Az. Le Passioni

Olio extravergine di oliva e pasta di olive

La famiglia Repele, originaria verosimilmente da un‘omonima cittadina del nord della Germania, proveniente da ultimo dai Monti Lessini, ha fondato la contrada Repele nel 1765 ca e nel corso di tre secoli è diventata una delle più rilevanti della zona, contribuendo, in particolare dagli anni 1920 in poi, anche in modo significativo, allo sviluppo agricolo del territorio. Il padre Michele abbinando cultura e agricoltura, si è adoperato a ottenere i fondi per la costruzione della nuova Latteria Sociale e organizzando già in quei decenni corsi di formazione per una agricoltura consapevole e avanzata e di economia domestica per le massaie. Per tutto il suo impegno a favore della comunità gli è stata conferita l’onorificenza di Cavaliere al Merito della Repubblica Italiana. L’amore per la propria terra ha trovato nello zio Don Francesco Repele un cantore della bellezza della semplicità e genuinità della vita contadina nel libro “Nogarole Piccolo paese”. Lucia e il marito Giuseppe, entrambi insegnanti di città in pensione, con tre figli, Simone, Francesca e Alessio, ormai grandi con le loro strade nel mondo, ma che da piccoli passavano tutto il tempo libero nella vecchia casa dei nonni materni, sulle colline di Nogarole Vicentino a nord ovest di Vicenza al confine con la Valpolicella, salgono al paese e si dedicano ai loro cari. Morti i nonni, cosa fare di quei terreni un tempo coltivati con passione al punto di non poter dimenticare le distese dorate di grano e quelle verdi dei prati e boschi, e i grappoli dorati, la mietitura, la trebbia-tura e la vendemmia e la pigiatura, tutto fatto con attenzione e precisione dai nonni e zii che con pazienza e gioia spiegavano cosa accadeva e perché. I tempi sono cambiati e un po’ per provare nel 2005 si piantano i primi olivi a 450 metri di altitudine, dove non ci sono mai stati ma su un terreno di origine vulcanica; si vede che resistono bene, solo qualche pianta soffre per il gelo. Oggi sui tre crinali più dolci rivolti a sud ovest ci sono 1450 piante di grignano, leccio nostrano, frantoio e favarol, e prende forma il progetto aziendale: si allarga l’impianto fino a 3 ettari olivetati, si acquista un frantoio aziendale, si restaurano la vecchia casa di pietra che guarda la valle e gli annessi rustici, si inizia a rimettere in sesto le vecchie vigne di durello, barbera, merlot e malvasia, e si incrementa anche la produzione di ciliegie e tutto nel- l’ambito dell’agricoltura biologica. Tanto lavoro e tanta passione che hanno trovato riscontro nell’apprezzamento della grande bontà dei prodotti ottenuti.

MdT Verona MdT Sommacampagna
Mercato della Terra
 
Unità misura Q.tà
1
Ceramica E.V.O BIO Le Passioni
A
59,90
Ceramica da 800ml
2
Ceramica singola Olio E.V.O. BIO Le Passioni
A
29,90
Ceramica da 300ml
3
Confezione regalo 4 bottiglie
A
42,90
Confezione da 250ml
4
Crema biologica di olive
A
6,90
Confezione da
5
E.V.O. biologico “Le Passioni in Bag”
A
54,00
Confezione da 3l
6
Olio BIO “I Motti"
A
11,90
Confezione da 250ml
7
Olio BIO “La Fincara”
A
11,90
Confezione da 250ml
8
Olio BIO “La Fontana”
A
11,90
Confezione da 250ml
9
Olio BIO “Le Passioni”
A
11,90
Confezione da 250ml
10
Olio Extravergine di Oliva BIO
A
19,90
Confezione da 500ml
   Invia prenotazione al produttore
S = Prodotto stagionale   A = Prodotto annuale;

Coltivazioni

Tutta l’azienda è ad agricoltura Biologica. 
Le coltivazioni sono : 

  • 4 Oliveti per un totale di 3 ha con le cultivar Frantoio, Leccio, Grignano e Favarol,
  • Vigneti con vitigni di Durello, Malvasia, Barbera;
  • Orticole
  • Ceraseti

Le lavorazioni sono principalmente agronomiche come previsto per l’agricoltura biologica in tutte le fasi con particolare attenzione a preservare la biodiversità e l’equilibrio tra i vari elementi del paesaggio. L’estrazione a freddo avviene nel nostro frantoio aziendale a 2 fasi a ciclo continuo nel rispetto delle norme igieniche e con la massima cura nel mantenere integre le proprietà salutari dell’oliva. Anche il confezionamento avviene in azienda.

Prodotti

Tutti i prodotti dell’Azienda hanno il marchio registrato : LE PASSIONI®
Olio extravergine di oliva LE PASSIONI® biologico:

  • bottiglia da 0,50 lt.
  • bottiglia da 0,25 lt.
  • bag in box da 3 lt.

Pasta di olive verdi e mandorla biologica: vasetti da 140 gr.
Pasta di olive nere biologica: vasetti da 140 gr.

Cerificazioni

Operatore Controllato A969 con Certificazione BIOLOGICA dell’Organismo di controllo CCPB: IT BIO 09

Sistema colturale

Metodi colturali di tipo Agricoltura Biologica.


Ricette

Zuppe, Verdure, Carni e Pesce

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