Az. Agr. Corte Bettini

Coltivazione di elicrisio, lavanda, stevia, menta, timo

Le mamme mi capiranno. Quando la tua vita cambia perché dovrai iniziare a proteggere e nutrire i tuoi bambini, comprendi l’importanza di scegliere le cose migliori per loro. Da un lavoro certo come dipendente, ho deciso così di essere parte attiva nel mio territorio e ho scelto di coltivare le piante officinali della tradizione italiana. La semplicità di queste piante che attraverso i loro principi attivi ci permettono di migliorare il nostro benessere e l’impatto positivo della loro coltivazione sul territorio che ci circonda, inducono ad apprezzare l’essenziale delle cose, in modo naturale. Mi piace trasmettere questo nei miei prodotti, ma soprattutto insegnarlo ai miei bambini - Elena Bertagna. Con questa motivazione nasce nel 2016 l'Az. Agr. CORTE BETTINI, in un territorio ricco di bellezze naturali e panoramiche quali le Colline Moreniche del Garda. Fin da subito inizia un percorso di stretta collaborazione con l'Azienda Agricola Case Vecchie (lecasevecchie su Instagram) con l'obbiettivo comune di migliorare la situazione ambientale e dare spazio a varietà di coltivazioni non più proposte nell’agricoltura recente, orientata alla monocoltura. In questo contesto collaborativo, le nostre piccole aziende agricole, propongono periodicamente eventi organizzati con figure professionali, per svelare curisosità sulle erbe officinali ma anche su vino naturale, miele, farina di grano antico e olio Bio e Dop Garda. Tra le più rappresentative: la cena “Erbe di Collina” e le passeggiate con erborista tra capezzagne e campi coltivati “Il Sentiero delle Erbe di Collina”.

MdT Verona MdT Sommacampagna
Mercato della Terra
 
Unità misura Q.tà
 
S = Prodotto stagionale   A = Prodotto annuale;

Coltivazioni

A CORTE BETTINI coltiviamo elicriso, lavanda, stevia, menta, timo, camomilla e molto altre erbe officinali nel pieno rispetto della natura, con raccolti eseguiti interamente a mano e senza utilizzo di sostanze di sintesi. Questo significa che raccogliamo scalarmente nel momento balsamico migliore per ogni pianta e selezioniamo foglie semi e fiori, a partire dal raccolto in campo. Una volta lavorati in base alla destinazione d’uso, proponiamo i nostri prodotti direttamente a mercatini e fiere oppure in Azienda.

Prodotti

  • INFUSI e TISANE  Realizzati con foglie e fiori raccolti a mano, confezionati direttamente in sacchetti di 20 o 30 g, potrete regalarvi qualche momento piacevole con una tazza che stimola il benessere grazie anche all’armonia dei profumi che sprigiona. Ideali anche come bevanda fredda.
  • AROMI PER CUCINA Le erbe officinali sono da sempre utilizzate in cucina per insaporire anche i piatti più semplici, con l’indubbio vantaggio di utilizzare una quantità minore di sale e di arricchire le pietanze con sapori e profumi che vi sorprenderanno. 
  • COMPOSTE  base di frutta di stagione al 70%, zucchero 30% e erbe officinali per arricchirne il sapore (fiori di lavanda, timo limone, fiori di sambuco e molto altro)
  • SALSA di SENAPE BIANCA con olio Bio DOP Garda, dal gusto artigianale leggermente piccante, si adatta perfettamente a tutti i piatti di carne, ai contorni e a piacere in ogni occasione.
  • VERDURE di STAGIONE  Topinambur e Zucche
  • COSMETICI  LINEA ELICRISO
  • ELICRISO, una pianta che coltiviamo con molta soddisfazione per le numerose proprietà che le appartengono e per i svariati utilizzi, il suo estratto in cosmetica, contribuisce a stimolare la rigenerazione delle cellule e ha inoltre proprietà antiossidanti che aiutano a ridurre i danni dei radicali liberi; diventa efficace quindi contro l’invecchiamento della pelle e, grazie alle sue proprietà antimicrobiche, anche lenitivo per la pelle danneggiata.
  • CREMA VISO con Elicriso Calendula Malva: ripara e protegge la cute contro i segni di invecchiamento, con azione rigenerante dell’olio di avocado e burro di karitè.
  • CREMA CORPO con Elicriso Rosmarino Menta: favorisce un’azione elasticizzante sulla pelle secca e disidratata.
  • CREMA MANI con Elicriso Lavanda Salvia: ricca e soffice si assorbe facilmente, crea una barriera protettiva alla cute.
  • BOMBONIERE per i momenti più importanti   Realizzate in modo artigianale con materiali di recupero o naturali, per dare forza alla vostra scelta ecologica, di donare in un momento importante, i prodotti della nostra terra.

Cerificazioni

Sistema colturale

Produciamo quello che il sole e l'acqua ci danno.


Ricette

Frollino alla lavanda con tisana dormitio

Per il frollino:

  • impastare 300 g di farina tipo 1
  • con 150 g di burro freddo
  • 100 g di zucchero di canna
  • 1 uovo
  • aggiungere all'impasto 1 cucchiaino di fiori di lavanda (4 g circa)

Stendere la pasta con uno spessore di 4 mm e ritagliare con una formina i biscotti. 
Infornare a 180° per 10ˈc.ca. Spolverare a piacere con zucchero a velo.
Questo biscotto profumatissimo, si abbina perfettamente per un momento rilassante alla TISANA DORMITIO realizzata con i fiori di lavanda, melissa, camomilla e leggermente dolcificata con stevia in foglie. 

Per preparare l'infuso:

  • Bollire 250 ml di acqua per persona
  • Aggiungere a fuoco spento un cucchiaio di tisana

Coprire e attendere 5 min.
Filtrare l'infuso e servire caldo.

 


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