Azienda Agricola Il Sambuco

Prodotti a base di fiori e bacche di Sambuco e di gelso bianco e nero

Dal 2010 produco prodotti a base di fiori e bacche di Sambuco prima come gestore del Parco di Pontoncello attraverso la raccolta spontanea nel bosco gestendo il tutto come A.p.s Freedom poi dal 2015 ho fondato l’az. agricola il Sambuco prendendo in affitto 15 mila mt di terreno e creato un impianto di Sambucus Nigra 2500 piante e 100 di Gelso, altra pianta che mi appassiona. Ogni anno invento un nuovo prodotto, tanti non esistono neanche in Italia, affidando le mie idee a fidati laboratori, ai quali vendo il 70%  del mio raccolto. I progetti futuri ci sono, ma manca per ora un sostegno economico valido per portare la filiera al 100% veronese. Non va dimenticato il modus operandi dell’azienda 100% allo stato naturale e in maniera biodinamica al 90%.