Si trasforma parte della frutta in succo e marmellate.

Tortel di patate

Gratuggiare più patate a crudo con una grattuggia a fori larghi.
Unire farina, latte, sale finché non risulti un composto cremoso.
A piacimento aggiungere una cipolla tritata.
In una padella scaldare un po' d'olio e soffriggere delle polpettine con l'impasto preparato.
Accompagnare le patate con cavolo capuccio tagliato sottile e affettati misti.