Az. Agr. Pollo Ruspante

Carni avicole, pollo, cappone, anatra, faraona, fagiano, tacchinella, piccione, uova di varie colorazioni

Tramandata ormai alla quarta generazione, la nostra azienda a conduzione familiare si è da sempre impegnata ad allevare avicoli al pascolo, prima per la semplice vendita degli animali vivi al pubblico e successivamente aggiornandosi con le richieste del mercato che richiedeva prodotti già pronti. Mantenendo vive le tradizioni contadine, l’azienda ha sempre messo in prima posizione il benessere degli animali, che devono crescere sani e forti, rimanendo sempre in equilibrio con l’ambiente che ci circonda.

MdT Verona MdT Sommacampagna
Mercato della Terra
 
Unità misura Q.tà
1
Anatra germano reale
A
26,80
Peso Medio 1Kg ca
2
Anatra lavorata
A
39,90
Peso Medio 2.1Kg ca
3
Cappone
A
57,00
Peso Medio 3Kg ca
4
Cuori e durelli pollo
A
5,50
Peso Medio 0.5Kg ca
5
Faraona disossata ripiena
A
52,90
Peso Medio 2.31Kg ca
6
Macinato pollo
A
5,00
Peso Medio 0.25 Kg ca
7
Pollo per ferri/piastra
A
22,90
Peso Medio 1.51Kg ca
8
Tacchinella
A
61,32
Peso Medio 2.8Kg ca
9
Uova
A
3,00
Confezione 6pz
10
Uova di quaglia
A
3,00
Confezione 15pz
   Invia prenotazione al produttore
S = Prodotto stagionale   A = Prodotto annuale;

Coltivazioni

Alleviamo avicoli al pascolo. Utilizziamo razze rustiche adatte a razzolare nei campi e macelliamo gli animali solo in età adulta, lasciandogli quindi il tempo di svilupparsi con armonia, senza forzature.

Prodotti

Carni avicole di

  • pollo
  • cappone
  • anatra
  • faraona
  • fagiano
  • tacchinella
  • piccione
  • uova di varie colorazioni

Cerificazioni

Certificazione biologica ICEA

Sistema colturale


Ricette

Cappone con spremuta di arance

Mettere in una teglia da forno un cappone nostrano a pezzi, aggiungendo una pizzico di sale grosso e una gamba di rosmarino fresco.
Infornare a 180° per 2 ore e mezza.
A parte preparare una spremuta con 2 arance, mezzo limone, e una grattuggiata di zenzero fresco.
Durante la cottura, nell’ultima ora, irrorare di tanto in tanto il cappone con la spremuta.
La stessa ricetta si può fare anche con il nostro pollo ruspante, riducendo il tempo di cottura a un’ora.


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