Az.Agr. De Padova Amedeo

Carne di struzzo

La nostra Azienda Agricola, a conduzione famigliare, si trova a 200 metri dal Parco San Colombano. Ci occupiamo di allevamento di struzzi da molti anni. In corte sono presenti esemplari di ogni età nei recinti all’aperto, dai pulcini ai riproduttori.
All’interno dell’azienda, spaccio con vendita di carne fresca di struzzo e salumi. Ai nostri animali NON somministriamo antibiotici anabolizzanti e steroidi vivono al pascolo nei loro vasti recinti, allevamenti di questo tipo sono da considerarsi modestamente a mio parere ecocompatibili con l’ambiente. Erba o fieno sminuzzato accuratamente da noi, mais aziendale con una piccola aggiunta di mangime, buona acqua fresca e tanto spazio per poter correre liberamente, questa è la ricetta che uso nella mia Azienda Agricola.

Nel 1999 decisi di introdurre tra le altre attività della mia azienda anche l’allevamento dello struzzo. Nel 2004 dopo cinque anni di esperienza nell’allevare struzzi, decisi di aprire un punto vendita in azienda.